Salade rafraîchissante à l'indonésienne

22.11.2008

Unités POINTS® : 3
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 min
Niveau de difficulté : Moyen

Le goût authentique des îles dans une salade mariant joliment oeufs de caille, piment et noix de coco... entre autres.

Ingrédients

Instructions

Mettre les œufs de caille dans une casserole d'eau froide et les faire cuire 3 minutes à partir de l'ébullition. Les écaler sous l'eau froide et les réserver. Eplucher puis laver les carottes et les navets. Les couper en lanières à l'aide d'un épluche-légumes.
Laver, éponger le concombre. Le couper en fines rondelles. Dans un saladier, mélanger ces légumes, ajouter les germes de soja, le persil et la coriandre ciselés. Peler et hacher finement l'ail. Ajouter le jus de citron, la sauce soja, le piment et le lait de coco. Saler légèrement et mélanger.