Rôti de veau au lait de Coco

Rôti de veau au lait de Coco

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 5
Catégorie | Viandes et Volailles

1 (60g/ pers) Rôti de veau (bas de carré, épaule ou quasi)
3 Oignons
1 bte de champignons de Paris
1 bte de mangues
1 bte de lait de coco
Un peu de lait
Huile d'olive
Persil
Herbes de Provence
Sel, poivre.

Faire chauffer l'huile et mettre le rôti à dorer. Le retirer et le réserver.
Couper les oignons en lamelles et les faire dorer.
Remettre le rôti et ajouter le lait de coco, le lait, les herbes de Provence, saler et poivrer.
Laissez cuire 1 heure. Ajouter les mangues et les champignons et laisser mijoter 30 in.
Servir avec des pâtes, du riz ou des pommes vapeur.

Le nombre de point peut varier en fonction de la quantitée de viande et du lait de coco ; à vérifier.
Astuces : peut se faire avec du porc.