Quiche aux champignons
Unités POINTS® : 4,5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
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| Un petit air de sous-bois en guise de garniture, et des pommes de terre pour faire le plein de féculents. |
Ingrédients
- 1 pièce (s) Oignon
- 1 cc Huile (toutes)
- 8 pièce (s) Pomme de terre nature
- 400 g Champignon (toutes sortes), 1 grosse boîte de champignons entiers
- 200 g Sauce béchamel
- 4 portion(s) Fromage fondu allégé
- 1 cc Muscade
- 200 ml Lait écrémé
- 1 pincée (s) Sel
- 1 pincée (s) Poivre
- 2 petit (s) œuf de poule entier
- 3 cc Ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 5). Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et les champignons égouttés, faire rissoler 10 minutes. Mettre le tout dans un plat à gratin. Verser la béchamel dans une casserole, ajouter le fromage, la noix de muscade et le lait. Saler, poivrer, faire chauffer doucement.
- Battre les œufs, et verser la béchamel chaude dessus. Napper le plat de cette sauce. Faire cuire 30 minutes au four.
- Saupoudrer de ciboulette à la sortie du four.
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