Jubilé de fruits au pain d’épice
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
2,5 pts/personne
· 2 tranches de pain d’épice
· 100 g de fromage blanc à 0% MG
· 60 grains de raisin vert
· 1 orange
· 2 poires
· 6 pruneaux
· 12,5 cl de vin blanc moelleux
· 8 noix
Détacher les grains de raisin. Détailler les tranches d’orange et les
éplucher. Peler les poires et les couper en lamelles. Couper les pruneaux
en petits morceaux. Placer tous les fruits dans un saladier. Arroser avec
le vin blanc et mettre au frais au moins 1 heure.
Couper les noix en 4. Couper le pain d’épice en petits cubes et le faire
revenir à feu vif 5 minutes sur une feuille de cuisson. Surveiller. Laisser
refroidir. Pour servir, disposer joliment les différents fruits dans
l’assiette, répartir les noix et les cubes de pain d’épice. Déposer au centre
une cuillère de fromage blanc.
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