GRATIN DE SEMOULE AUX PÊCHES

GRATIN DE SEMOULE AUX PÊCHES 

 6 parts - 3pts/part


1 grosse boîte de demi-pêches au sirop égouttées
80 g de semoule fine
1/2 l de lait écrémé
3 oeufs moyens
5 CS de fructose + édulco selon goût



faire bouillir le lait dans une casserole avec 2 CS de fructose, verser la semoule puis ramener à ébullition sans cesser de remuer, éteindre le gaz et laisser reposer 5 min

dans un saladier, battre au fouet électrique les 3 jaunes d'oeufs avec les 3 CS de fructose restante ( + édulco ) jusqu'à avoir un mélange très mousseux

ajouter le lait + semoule et les blancs battus en neige ferme ( y'avait pas les blancs dans la recette initiale, jetés !!! )

mettre la préparation dans un moule silicone ou de petits ramequins puis y enfoncer les demi pêches recoupées en 2

faire cuire 20 bonnes minutes ( à surveiller ) dans le four préchauffé th 6/7, attendre que le gratin soit refroidi si vous désirez le démouler du moule silicone !