Gourmandises aux pêches

28.10.2008

Gourmandises aux pêches

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 3 minutes

Pour 4 personnes

1 pt/personne

· 8 blancs d’oeufs

· 2 pêches bien mûres

· 600 g de fruits rouges surgelés

· 2 cc de margarine

· 6 CS d’édulcorant

· 2 CS de jus de citron

Préchauffer le four th. 7 (220C). Battre les blancs en neige très ferme.

Les déposer dans 4 plats à gratin individuels préalablement graissés de

margarine. Creuser un puits au milieu et déposer une moitié de pêche.

Passer sous le gril 2 à 3 minutes. Préparer un coulis en mixant les fruits

rouges avec l’édulcorant et le jus de citron. Présenter les gourmandises

avec le coulis en saucière.