Unités POINTS® : 3 Parts: 2
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 8 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un bon vin d'Italie et une composition de mets fins... Surprenant !
Ingrédients
1 pièce (s) Oignon
2 tranche (s) Foie de veau
1 CS Sauce soja
30 ml Porto rouge, malaga, marsala, 2 CS de marsala
1 cc Miel
3 cc Persil
1 pincée (s) Poivre
Instructions
Eplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Le faire dorer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, pendant 3 minutes. Ajouter le foie, l'asperger de sauce soja. Faire revenir 2 minutes de chaque côté.
Verser le masala et le miel dans la poêle, poivrer. Faire cuire encore 1 minute de chaque côté. Parsemer de persil haché et servir.
Accompagner d'une pomme de terre cuite à la vapeur et d'une salade verte (à comptabiliser).
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