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Escalope de veau normande

30.11.2008 …

Par boulette45310

Escalope de veau normande

Unités POINTS® : 3,5
Parts: 1
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Moyen

Une variante de cette spécialité régionale, grand classique qui ne se dément pas.

Ingrédients

1 pièce (s) Veau, escalope (noix)
1 cc Matière grasse à 40%
150 g Champignon (toutes sortes), champignons de Paris
2 cc Crème fraîche allégée 15%

Instructions

Faire cuire l'escalope dans la matière grasse‚ ajouter les champignons de Paris. Déglacer la poêle avec un peu d'eau‚ lier avec la crème fraîche allégée.

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