Cuisses de canard au four

29.10.2008

Cuisses de canard au four

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 6,5
Catégorie | Viandes et Volailles

Ingrédients

4 cuisses de canard
1 gousse d'ail
1 oignon
25 cl de vin rge
2 carottes
0,5 l de fd de veau
15 g de maizena

Préparation

couper les carottes en rondelles,emincer les oignons,tailler l'ail en morcx
mettre dans le plat la preparation carottes oignons ail, disposer les cuisses (peau au dessus) melanger dans un shaker le vin rge avec la maizena, afin de bien diluer le tt, verser sur la preparation, ensuite diluer le fd de veau (5 cc pour 0,5l d'eau) soit en faisant bouillir soit au shaker, verser sur la preparation
faire cuire au four a 250 degres pendant 1h30, il ressortira une sauce oncteuse a point.