CREME AU CHOCOLAT

CREME AU CHOCOLAT

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 5
Catégorie | Desserts lactés

200 ml Lait écrémé
4 Jaunes d'œuf
4 cc Edulcorant SPLENDA
150 g Chocolat noir à pâtisser
200 ml Crème fraîche allégée (4% et 5% )

Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole. Mélangez les jaunes d'oeufs.

Incorporez peu à peu les oeufs au lait bouillant en fouettant. Réservez le tout dans une casserole.

Faites cuire sans cesser de remuer à feu doux pendant 5 min, jusqu'au nappage de la cuillère. Ajoutez le chocolat en petits carrés, continuez de remuer sur feu doux 5 min. Hors du feu, ajoutez Splenda® en poudre.

Mélangez et montez au fouet de façon à refroidir et à obtenir une crème très légère. Versez la préparation dans des verrines ou des petits ramequins. Mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.

Splenda (édulcorant)
Edulcorant en poudre au sucralose, apportant 10 fois moins de calories que le sucre avec un goût très proche de celui-ci.