Courgettes façon moussaka

Courgettes façon moussaka

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 4,5
Catégorie | Plats cuisinés

1kg de courgettes
120 grs de riz
800 grs de veau maigre (ou boeuf, un peu plus cher en points)
4 CC gruyere
1 verre de coulis tomate nature
cumin en poudre
ras el hanout
piment doux
sel
ail semoule
1CS huile olives

couper la courgette en cubes et la cuire 15mn au micro ondes dans un plat qui ferme bien avec sel et ras el hanout (surtout pas d'eau)
L'ecraser au presse puree
Rajouter le riz dans la preparation assez liquide
Recuire le melange 10 mn bien ferme; au Micro ondes
pendant ce temps faire revenir dans l'huile la viande dans une sauteuse, rajouter cumin en poudre, ail semoule, un peu de sel, le piment doux en poudre et 1 verre de coulis de tomate
Dresser dans un plat a four : la moitie des legumes, la viande et le reste des legumes
Rajouter le gruyere rape; et passer au four th 7 environ 20 mn

Doser les epices selon ses gouts, moi j'aime bien les plats qui ont du caractere.
Le riz rajoute a l'effet rassasiant du plat.
La prochaine fois, je tente avec des aubergines et de l'agneau maigre (ou un reste de gigot)
Mon homme, pas du tout au regime a adore.
Sur son plat, j'ai mis un peu d'huile d'olives en plus et bien plus de gruyere.
J'ai congele les 2 doses restantes pour les soirs fatigues d'apres boulot.