Cassolette de fruits de mer

28.10.2008

4 personnes
3,5 points/personne

preparation : 15 min.
cuisson : 11 min.

600 g de moules
400 g de coques cuites decortiquees
150 g de crevettes
1 cuil. a soupe d echalotte hachee
2 cuil. a soupe de vin blanc sec
1 pincee de paprika
16 cuil. a soupe de creme fraiche a 8%
4 cuil. a soupe de chapelure
poivre

prechauffez le four a 180°C (th.5).
grattez les moules.
decortiquez les crevettes.
dans une cocotte, sur feu vif, faites fondre l echalotte dans le vin blanc.
ajoutez les moules et faites cuire 3 min jusqu a ce qu elles s ouvrent.
decortiquez les.
filtrez le jus et reservez le.
repartissez les fruits de mer dans 4 plats a gratin.
poivrez, saupoudrez de paprika.
melangez la creme avec 5 cuil. a soupe de jus des cuisson reservez.
repartissez dans les plats et saupoudrez de chapelure.
enfournez pendant 8 min.

tu peux bien sur prendre un sachet de fruit de mer surgelé et appliquer cette recette.