Saint jacques aux chataignes

Saint jacques aux chataignes

Preparation:10 mn,cuisson:15 mn,pour 8 personnes et cela fait 3,5 points

Ingredients:
Quelques feuilles de salade:mâche,frisée,
trevisse ou endive
24 chataignes(en conserve ou surgelées)
20 cl de lait
1 kg de noix de saint jacques surgelées

Sauce vinaigrette:
4 cc de miel
6 cc de vinaigre balsamique
2 cc d'huile d'olive
sel,poivre


Laver et nettoyer les differentes salades.Les essorer.Preparer la vinaigrette dans un bol.
Assaisonner la salade et mélanger le tout.Faire cuire les chataignes dans le lait puis les egoutter.

Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson,faire dorer les noix de saint jacques 2 mn de chaque côté.

Disposer la salade assaisonnée dans les assiettes de service.
Disposer les noix de st jacques puis les chataignes coupées en 2.
Déguster tiede.