Macarons au chocolat

18.06.2010

préparation 15 mn. cuisson 25 mn
0,5 points par macaron
pour 20 macarons
2 blancs d'oeufs
3CS d'édulcorant de cuisson
1/2 cc de jus de citron
45g de poudre d'amandes
1CS de cacao amer non sucré
20g de chocolat noir

1. battre les blancs en neige. Tout en continuant de fouetter, ajouter l'édulcorant puis le jus de citron. Mélanger la poudre d'amandes avec le cacao et le chocolat râpé finement puis les incorporer aux blancs d'oeufs.
2. préchauffer le four à 160° (th 4). Prendre une plaque à patisserie anti adhésive puis, à l'aide d'une petite cuillère, faire 20 petits tas de pâte. Glisser la plaque dans le four chaud et faire cuire 20 à 25 mn.