Lasagnes au camembert.

22.11.2008

10 points

feuilles de lasagne précuites
6 courgettes
8 tranches de jambon blanc découenné dégraissé
20 cl crème liquide 4%
1 camembert allégé
20 cl + 2cs de lait écrémé 2 cc maïzena
muscade râpée
sel, poivre

Coupez les courgettes en rondelles assez fines, et les faire cuire à la vapeur ou à la poêle pour qu'elles soient cuites mais encore bien fermes. Salez, poivrez.
Coupez le jambon en petits carrés.
Chauffez le four th.7 (210°). Coupez le camembert en petits dés. Faire chauffer le mélange crème+lait, et incorporer le camembert, muscade, sel et poivre. Continuer à faire chauffer doucement pour faire fondre le camembert. Une fois la crème de camembert obtenue, la passer au mixeur plongeur pour la rendre plus lisse. Délayer la maïzena dans les 2 cs de lait froid restantes et l'incorporer à la crème. La remettre sur le feu et chauffer doucement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais encore un peu liquide.
Montez les lasagnes, moi j'ai utilisé un moule à cake je trouve ça plus pratique. Au fond on commence par une couche de lasagnes, puis des courgettes, du jambon et on verse un peu de crème de camembert. Bien poivrez sur chaque couche de crème. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des stocks
Terminer par une couche de lasagne nappée de crème camembert.
Enfournez pour 35 minutes. Attention le dessus se colore
donc n'hésitez pas à couvrir de papier d'alu dés le début de cuisson et à l'enlever sur la fin pour laisser le dessus gratiner.