FEUILLETE AU THON

FEUILLETE AU THON

Pour 6 personnes : par personne 4 ½ points

240 g de thon en conserve au naturel – 1 oignon – 1 jaune d’œuf – persil – ciboulette – 2 CS de moutarde – 1 CS de graines de cumin – 140 g de pâte feuilletée – 90 g de gruyère râpé allégé – sel et poivre

Rincer et égoutter le thon. Eplucher l’oignon. Mixer ensemble : en premier oignon puis thon, jaune d’œuf, moutarde, sel, poivre et herbes. Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson. IMPORTANT : Laisser refroidir (sinon la pâte sera toute molle et vous ne pourrez pas la travailler). Recouvrir le plan de travail (ou mieux une feuille de cuisson) de graines de cumin. Etaler la pâte dessus. Recouvrir avec la préparation et le gruyère. Rouler la pâte pour obtenir un cylindre. Mettre au frais 30 minutes dans une feuille d’aluminium.
Préchauffer le four th. 8 (240°). Sortir le rouleau de la feuille d’alu et le couper en tranches de 5 cm d’épaisseur.
Déposer sur la lèchefrite recouverte d’une feuille de cuisson. Enfourner 20 minutes. Servir sur un lit de salade (avec la vinaigrette WW bien sûr).
le mieux est d'en préparer 2 et en congeler un.