Aumonières de saumon fumé
Unités POINTS® : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Difficile |
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| Voici une entrée de fête, rapide à préparer. Délicieuse, elle séduira à coup sûr ! |
Ingrédients
- 1/2 morceau (x) Radis noir
- 8 cc Crème fraîche allégée 15%
- 200 g Fromage blanc 20% nature ou aux fruits
- 1 cc Ciboulette
- 1 pincée (s) Sel
- 1 pincée (s) Poivre
- 8 tranche (s) Saumon fumé
- 1 portion(s) Salade (toutes sortes), laitue
Instructions
- Rincer 1/2 radis noir, l'essuyer et le couper en tranches très fines sans l'éplucher. Monter 8 cc de crème fraîche liquide allégée à 15% bien froide en chantilly, l'incorporer à 200 g de fromage blanc à 20%, ajouter 8 cc de ciboulette ciselée, saler et poivrer. Mélanger délicatement. Ebouillanter 8 longs brins de ciboulette pendant 1 minute pour les ramollir. Sur un plan de travail, étaler 8 tranches de saumon fumé de Norvège (240 g), les farcir de la préparation. Les refermer en aumônière. Lier avec un brin de ciboulette. Déposer 2 aumônières par assiette, chacune dans 1 feuille de laitue. Décorer avec des rondelles de radis noir. Servir bien frais.
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