• WATERZOI DE POULET

    WATERZOI DE POULET


    pour 4 pers; 4,5 pts par personnes
    préparation : 20 minutes
    cuisson : 50 minutes

    Ingrédients :
    5 belles carottes
    4 poireaux
    4 cuisses de poulet (sans la peau : 900g)
    1/2 litre d'eau
    1 bouillon cube
    20 cl de vin blanc sec
    bouquet garni avec thym et laurier
    le jus d'un citron
    4 CS crème fraiche épaisse à 15%
    sel, poivre

    Eplucher les légumes, les couper en petits dés. Couper les cuisses de poulet en 2 et les faire dorer sur une feuille de cuisson. Saler poivrer. Ajouter les légumes, l'eau et le bouillon cube, le vin blanc et le bouquet garni.
    Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Au moment de servir, ajouter le jus de citron et la crème fraiche.
    Servir aussitôt avec des pommes de terre (à comptabiliser).


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