• Que choisir au restaurant ???

     

    Au menu... De la cuisine italienne :

     

     

    Soyez sûr de faire les bons choix au moment de commander dans votre restaurant italien préféré !

    La cuisine italienne
    Si les ingrédients de base de la cuisine italienne — des pâtes, des tomates et un rien d'huile d'olive — sont on ne peut plus sains et tout à fait adaptés à un programme tel que FlexiPoints PLUS (à condition de ne pas abuser du dernier cité), il faut en revanche rester vigilant. Car l’Italie, c’est aussi la sauce carbonara, le parmesan, la pizza… et le bon vin !

    Donc, si vous ne voulez pas voir votre capital POINTS® disparaître simplement en consultant le menu, il est important de conserver deux ou trois règles de bases en tête.

    D’abord, les sauces
    Pas de secret : les sauces à bases de crème et de fromage – comme la carbonara ou la sauce au gorgonzola, par exemple – se révèlent extrêmement riches, et donc coûteuses en unités POINTS. En revanche, la sauce bolognaise peut s’avérer un choix extrêmement judicieux, tout comme sa cousine arrabiata. D’une manière générale, optez plutôt pour les sauces à base de tomate.

    Ensuite les pâtes
    Nous sommes d’accord : les pâtes, c’est en Option PLUS. Quatre unités points pour se sentir parfaitement rassasié, c’est vraiment extra. Donc, pas de souci, on peut y aller franchement, non ? Pas tout à fait. Parce que vous le constaterez vite une fois au restaurant, les pâtes que vous pourrez y déguster n’ont pas grand-chose à voir avec celles que vous mitonnez sagement dans votre cuisine. La faute aux sauces, on y revient. Par exemple, une assiette de pâtes aux quatre fromages, c’est 16 unités POINTS. Du coup, mieux vaut y réfléchir à deux fois avant de passer votre commande, et vous faire expliquer les appellations qui vous sembleraient par trop absconses.

    Et puis les pizzas
    Même si la cuisine italienne ne se limite pas à cela – loin de là – la pizza en reste le symbole le plus connu de par le monde, décliné à n’en plus finir et sous des formes plus ou moins folkloriques. A tel point que le gouvernement italien a du faire paraître au Journal Officiel un texte établissant non moins officiellement ce qui pouvait légitimement prétendre à l’appellation de pizza (napolitaine, cela va de soi) : circulaire et ne dépassant pas 35 centimètres de diamètre, elle doit faire trois millimètres d'épaisseur en son centre et ne pas franchir la barre des deux centimètres côté croûte. Et côté ingrédients, trois recettes seulement bénéficient du label STG (spécialité traditionnelle garantie) : margharita (basilic et mozzarella des Appenins), margharita extra (tomates, mozzarella de Campanie et tomates) et marinara (ail et origan). Autant dire qu’il n’est pas toujours simple de trouver une authentique pizza au Nord de Salerne...

    Sans atteindre ces extrémités de puristes, rappelons simplement qu’une margharita, même non estampillée STG, ou une reine (reggina), pour être basiques, n’en sont pas moins excellentes et restent des choix très avisés ! Dans le même ordre d’idées, voici quelques suggestions de choix possibles, pour vous aider à profiter au mieux de votre repas.

    Bons choix Unités POINTS
    Bruschetta 4
    Escalope milanaise 6,5
    Minestrone 6
    Risotto de volaille aux champignons 12
    Pizza Reine 13
    Pizza Calzone 13,5
    Lasagnes au chèvre et aux épinards 11
    Moins bons choix Unités POINTS
    Raviolis au boeuf 15,5
    Pâtes au jambon et aux champignons 15
    Pizza campione (bolognaise) 17,5
    Pâtes à la carbonara 14,5
    Lasagnes à la bolognaise 16,5
    Pizza saumon 18
    Gnocchis aux tomates séchées 15,5

    Et pour finir ?
    Si vous avez envie d’une douceur sucrée pour finir votre repas, soyez prévoyant, et gardez des unités POINTS pour le dessert : une part de Tiramisu coûte 8 unités POINTS, et ce n’est rien à côté du Pannettone (12,5) ou de la Panna Cotta (13) ! Si possible, privilégiez le Napolitain (4,5 unités POINTS). Enfin, un petit rappel pour les amateurs de vin : il en va du chianti ou du valpolicella comme du bourgogne : il convient de bien le choisir, et de le consommer avec modération, sachant également qu’un verre équivaut à 1,5 unités POINTS. Bon appétit !

     

    Ce soir on dîne japonais !

     

    Au restaurant japonais

     

     

    Bonne nouvelle pour les amateurs d’exotisme : la cuisine japonaise regorge de plats à la fois excellents et sains... qui ne risquent pas de mettre trop à mal votre capital POINTS !

    Bonne nouvelle pour les amateurs d’exotisme : la cuisine japonaise regorge d’excellents plats... qui ne risquent pas de mettre trop à mal votre capital POINTS. Et comme en plus elle est très saine, vous n’avez vraiment pas de raison de vous priver !

    Le sushi est votre ami
    Bien sûr, on peut trouver du poisson frit ou même du rosbif à la japonaise dans certains restaurants, mais quand on parle de cuisine japonaise, on pense le plus souvent sushis ou makis. Et cela tombe bien pour qui veut perdre du poids, car ce type d’aliment est parfaitement adapté à un programme tel que FlexiPoints PLUS. Les sushis, par exemple, composé de riz et de poisson cru, par exemple, apportent un apport énergétique non négligeable pour un coût en unités POINTS extrêmement raisonnable.

    Fautes les bons choix
    Il faut cependant rester vigilant, comme toujours ! Les menus sont souvent servis avec une salade de chou, ce qui est bien, laquelle est accompagnée d’une sauce parfois très sucrée, ce qui l’est moins. De même, les sashimis (poissons crus) représentent de plus ou moins bonnes options en fonction du poisson : préférez le saumon et le thon au maquereau, sensiblement plus gras. Le poulpe, en revanche, c’est - quasi - cadeau : comptez 0,5 unité POINTS pour trois sashimis !

    Prudence sur les brochettes
    Pour les gourmands, il est fréquent de trouver des menus associant brochettes et sushis (ou sashimis). Là encore, toutes ces brochettes n’ont pas la même valeur calorique. Choisissez de préférence celles au poulet ou au porc plutôt que celles au fromage…Mais dans l’ensemble, un repas dans un restaurant japonais reste une excellente idée si vous aimez le poisson cru, et même les moins bons choix de la liste ci-dessous ne devraient pas trop mettre à mal votre capital POINTS (à part peut-être si vous optez pour le plateau de 35 sushis accompagné d’une bière et de quatre brochettes au fromage !)

    Quelques suggestions


    Bons choix Unités POINTS
    Soupe au miso et au tofu 2
    California avocat/saumon 0,5
    Maki concombre 0,5
    Nigri crevette cuit 1
    Sashimi (saumon ou thon, 1 pièce -15 g) 0,5
    Assortiment sushi (7 pièces) 4,5
    Assortiment sushi (12 pièces) 7,5


    Moins bons choix Unités POINTS
    Sashimi (maquereau, 1 pièce -15 g) 1
    Yakitori (1 brochette) 1,5
    Crevettes et légumes tempura 12
    Assortiment sushi (24 pièces) 13,5
    Shabu Shabu (fondue de bœuf
    et de légumes)
    8,5
    Assortiment sushi (35 pièces,
    pour les très grosses faim !)
    19,5

     

    Au restaurant chinois :

    La cuisine chinoise, ce n'est pas seulement les nems et le canard laqué... Elle permet de se régaler tout en suivant le programme alimentaire. Il suffit de faire les bons choix.…

    La cuisine chinoise
    En adoptant un véritable régime chinois, vous pouvez facilement faire de bons choix pour la gestion de votre capital POINTS® quotidien. Car la cuisine chinoise, ce n'est pas seulement les nems... En mettant les légumes à l'honneur dans votre assiette et en y ajoutant une petite portion de riz vapeur et des protéines, vous obtenez un plat sain et équilibré.

    Des saveurs plébiscitées
    Leur profusion ne trompe pas (quelle ville française ne compte pas le sien ?) : les restaurants chinois figurent parmi les préférés de tous les gourmands en quête d’exotisme. Et c’est vrai qu’il est facile de se laisser tenter par la diversité des saveurs proposées. Le tout est de savoir quoi et comment choisir pour ne pas faire exploser son capital POINTS


     

    Posez des questions
    Par exemple, choisissez plutôt les plats sautés ou à la vapeur avec une sauce présentée séparément. Soyez vigilant avec ce qui croustille et de tout ce qui est frit, comme les beignets de crevettes ou les nems. Et comme le nom des plats n'indique pas forcément leur mode de cuisson, n'hésitez pas à vous renseigner.


     

    Accompagnement et dessert
    Pour faire plus léger, le riz blanc est un choix plus sûr que le riz cantonais (en termes d’unités POINTS, on passe de 2 pour un riz gluant à 5,5 pour un riz cantonais). Les nouilles peuvent également être un excellent choix… à condition de ne pas nager dans la sauce ! Et n’oubliez jamais que vous pouvez toujours opter pour des légumes chinois, un choix à la fois raisonnable et très agréable. Et pour finir le repas, évitez peut-être la boule de coco ou le nougat chinois et choisissez plutôt une tranche d'ananas au sirop ou une salade exotique, si vous avez envie d'un dessert.


     

    En résumé
    Une seule chose à garder en tête : faites-vous plaisir, tout en restant vigilant. Si vous adorez les nems, le riz cantonais et les beignets de banane, ne vous privez pas… de tout. Faites un choix parmi ces trois aliments (les autres, ce sera pour la prochaine fois !) et optez pour quelque chose de plus raisonnable en accompagnement.


     

    Quelques suggestions


    Bons choix Unités POINTS
    Bouchée de porc (1 pièce) 0,5
    Soupe thaï au poulet (1 bol) 2,5
    Crevettes au curry (1 part) 3,5
    Bœuf aux haricots noirs (1 part) 4
    Légumes chinois (1 part) 3


    Moins bons choix Unités POINTS
    Nem au crabe (1 pièce) 2,5
    Travers de porc épicés (1 part) 16,5
    Poulet aux noix de cajou 11,5
    Riz frit chinois 5,5
    Nougat chinois 4


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  • Attention aux petits extras

     

    Dans l'ensemble, vous faites plutôt attention. Cela dit, un petit extra ne peut pas faire de mal. C'est vrai. Mais attention : cumulés, ces petits plaisirs peuvent faire monter très vite votre consommation d'unités POINTS !

    Un peu de mayonnaise par-ci, une frite par-là... les petits extras finissent par s'accumuler.
    Pour ne pas dilapider votre capital POINTS® trop rapidement, nous vous proposons un miniguide pour savoir quels sont les condiments, les sauces et les petits à-côtés qui apportent le plus de saveur sans vous mettre dans le rouge.

    Les condiments
    Les condiments, qui viendront agrémenter votre sandwich ou donner plus de goût à votre plat de résistance, sont un bon moyen de rendre vos repas plus savoureux. Mais faites attention à ceux que vous utilisez, car certains vous coûteront plus d'unités POINTS que vous ne le pensez. En pratique

    Condiments pour sandwiches

    Bons choix Unités POINTS
    Moutarde 0
    Raifort 0
    Ketchup (1 cuillère à soupe) 0,5
    Mayonnaise allégée (1 cuillère à café) 0,5

    Petit déjeuner

    Bons choix Unités POINTS
    Confiture ou marmelade (1 cuillère à café) 0,5
    Margarine allégée (1 cuillère à café) 0,5

    Attention aux sauces
    Une sauce épaisse peut neutraliser les meilleures intentions lors d'un dîner au restaurant ou chez des amis. Parfois même sans que vous ne vous en rendiez compte. Les expressions « béarnaise » ou « au gratin » doivent automatiquement déclencher, chez vous, un signal d’alerte. D'autres, comme « au naturel », « alla primavera » ou « bouillon » sont généralement des préparations tout à fait acceptables. Retrouvez, dans la liste ci-dessous les unités POINTS correspondant à certains bons choix et moins bons choix de sauces.

    Bons choix Unités POINTS
    Bouillon de légumes (1 portion) 0
    Sauce chili (2 cuillères à soupe) 0,5
    Sauce tomate 0
    Sauce barbecue (2 cuillères à soupe) 0,5
    Moins bons choix Unités POINTS
    Sauce carbonara (5 cuillères à soupe) 7
    Sauce hollandaise (2 cuillères à soupe) 5,5
    Sauce béarnaise (1 cuillère à soupe) 3,5

     

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  • Des herbes pour tous les goûts

     

    Des herbes pour tous les goûts

    Vous aimeriez donner plus de relief et de personnalité à vos plats ? Utilisez le petit truc des grands chefs : les herbes !

    Que choisir ?
    Vous aimeriez donner plus de relief et de personnalité à vos plats ? Alors faites comme les grands chefs, utilisez des herbes aromatiques. Nous vous livrons, ici, le portrait robot de douze variétés parmi les plus couramment utilisées en cuisine en vous indiquant comment en faire le meilleur usage.

    Utilisez des herbes aromatiques fraîches
    Vous vous demandez pourquoi, dans les bons restaurants, tout à l’air meilleur qu’à la maison ? La réponse est simple, tous les professionnels de la restauration vous le diront : du beurre et encore du beurre (Un chef m’a un jour avoué que le grand secret de ses omelettes de blanc d’oeuf n’était autre qu’une bonne dose de crème épaisse.)

    Il existe pourtant un autre type d’ingrédient dont vous pouvez user très généreusement dans votre cuisine : les herbes aromatiques fraîches, qui sont un excellent moyen de donner à vos plats une profondeur et une complexité bien supérieure à ce que peuvent faire les herbes en extrait sec. Ces plantes sont incontestablement un ingrédient de choix qui vous permettra d’approcher le savoir des grands chefs.

    Sachez que la culture de vos propres herbes aromatiques dans de petits pots dans votre cuisine exigera un peu plus qu’un simple arrosage quotidien. Il donc peut-être préférable d’acheter des herbes fraîches chez votre épicier. Vous en trouverez toute l’année, le plus souvent pour un prix tout à fait raisonnable (moins de 1,50 €). Assurez-vous donc que vous disposez à tout moment d’au moins une variété d’herbe dans votre réfrigérateur, et goûtez la différence.

    Le basilic
    Heureux le jardinier qui possède un beau plant de basilic dans son jardin. Ces magnifiques feuilles émeraude, fraîches et lustrées, diffusent tout un bouquet de senteurs de l’été.
    La ciboulette
    Les pousses de cette plante à bulbe sont un compagnon incontournable pour tout bon cuisinier. Si vous n’avez pas le temps de découper un oignon, il vous suffira de couper à l’aide de ciseaux ces tiges croquantes directement dans votre plat.
    La coriandre
    Cette plante au goût un peu particulier qui ne fait pas forcément l’unanimité est surtout utilisée dans la cuisine chinoise, thaï, portugaise et d’Amérique Latine.
    L'aneth
    Ne vous laissez pas abuser par la légèreté des feuilles de cette herbe : l’aneth regorge de vitalité et son goût est proche de celui du cèleri, du persil et du fenouil frais.
    La marjolaine
    Bien qu’elle soit de la même famille que l’origan, cette plante aux feuilles veloutées est plus moelleuse. Elle présente des notes fleuries avec un petit goût de sauge et de thym.
    La menthe
    Quiconque a goûté de la menthe fraîche n’est pas prêt d’oublier la saveur extrêmement relevée et fraîche qu’elle dégage.
    L'origan
    Vous avez du mal à faire la différence entre les feuilles très découpées de l’origan et celles de la marjolaine ? C’est normal, car ces deux plantes sont étroitement apparentées.
    Le persil
    Le persil mérite la place d’honneur au panthéon des herbes aromatiques, car il peut non seulement égayer la plupart des plats mais aussi renforcer la saveur des autres herbes aromatiques auxquelles il est associé.
    Le romarin
    De par son aspect hérissé, le romarin frais fait penser au pin dont il possède également le goût et l’odeur tout en y ajoutant une petite note citronnée.
    La sauge
    Ces belles feuilles velues, au reflet légèrement argenté, dégagent un parfum puissant aux notes mentholées et boisées.
    L'estragon
    Avec ses belles feuilles vertes très effilées, l’estragon propose un subtil bouquet de saveurs vertes où l’on retrouve le réglisse et le basilic, assorti d’un très agréable arrière-goût citronné et légèrement aigrelet.
    Le thym
    Cette plante est l’élément de base de nombreux plats mijotés de la cuisine française. Son goût profondément végétal et presque carné s’agrémente de différentes touches délicatement poivrées ou citronnées avec aussi une pointe de clou de girofle et de cèdre.


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  • La cuisine indienne

     

    La cuisine indienne

    Savoureuse, colorée et épicée, la cuisine indienne n'a pas la réputation d'être particulièrement légère. Pourtant, il est tout à fait possible d'en apprécier les subtilités sans faire exploser votre capital POINTS.

    Prudence !
    Si vous envisagez un dîner dans un restaurant indien, vous allez vous retrouver face à de nombreux plats très appétissants. Mais ils risquent fort de faire des dégâts considérables dans votre réserve d'unités POINTS® !

    Un grand saut dans l’inconnu
    Quand on consulte le menu d’un restaurant indien, les noms des plats provoquent immédiatement une sensation de dépaysement. Plongé dans un univers fascinant, on en est vite tenté d’oublier ses bonnes résolutions pour tout goûter.

    Restons raisonnable
    Ce n’est pas forcément une bonne idée, de tout goûter. Prenons un exemple au hasard. Les boulettes aux fromages, sauce épinard. Elles vous délesteront de 14 unités POINTS. Pourquoi pas, après tout, si vous avez prévu le coup en économisant. Le seul problème, c’est que ce ne sont que des entrées… La suite du repas risque donc d’être délicate.

    Que faire, alors ?
    Faut-il pour autant se priver du plaisir des saveurs de l’Inde ? Absolument pas. Il suffit par exemple de garder à l’esprit que plus que les sauces, ce sont les épices qui rendent tout ces plats délectables. Et bien sûr de rester attentif à ce que vous mangez.

    Quelques conseils de base
    • Certains plats sont très riches en sauce. Si vous n’êtes pas un spécialiste, n’hésitez pas à demander de quoi il s’agit. D’abord, vous saurez ce que vous commandez, et vous éviterez les mauvaises surprises.
    • Si vous voulez manger du pain avec votre plat, optez pour un naan nature. Il représente déjà 4 unités POINTS, mais c’est toujours mieux qu’un naan quima (fourré à la viande haché) et ses 9,5 unités POINTS !
    • La boisson traditionnelle, c’est le lassi (à base de yaourt). Il se décline dans des variétés quasi infinies, il est donc difficile de savoir ce qui vous sera proposé. Mais dans les grands classiques, le lassi à la faise ou à la rose sont à préférer au lassi à la mangue, par exemple.
    • Concernant les sauces proposées à part, l’idéal est bien sûr de ne rien prendre. Mais le chutney nature ou la sauce à la menthe ne feront cependant pas trop fondre votre capital POINTS (0,5 unités POINTS chacun). En revanche, le chutney de noix de coco est redoutable (6,5 unités POINT)…
    • Les bhajis et les pakoras sont, en principe, à éviter. Panés et frits, ça fait beaucoup, tout de même…

    Vous avez besoin de suggestions ?
    Pour ne pas vous retrouvez démuni devant le menu, voici une petite sélection - non exhaustive, bien évidemment, de bons... et moins bons choix.

    Bons choix Unités POINTS
    Raita d’aubergine 2
    Agneau korma 8,5
    Curry de poisson à la coriandre 4,5
    Poulet tandoori 4
    Curry de petits pois aux pommes de terre (alou matter) 5,5
    Lentilles balti aux épinards 2,5
    Filet de poisson aux épices avec yaourt 2


    Moins bons choix Unités POINTS
    Pakora (beignet de légumes) 13
    Agneau aux épinards 18,5
    Crevettes et légumes tempura 12
    Butter chicken 20
    Curry de pommes de terre aux graines de pavots 8,5
    Riz safrané aux légumes 17


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  • Menus végétariens : une règle d’or, la diversité

    Menus végétariens : une règle d’or, la diversité

     

    Découvrez différentes façons de manger équilibré tout en ayant une alimentation végétarienne.

    Pour végétarien
    Si vous êtes végétarien, ce sera beaucoup plus facile pour vous d'appliquer votre programme d'alimentation Weight Watchers. Car vous êtes déjà habitué à manger des fruits et légumes frais. Vous aurez juste à augmenter leur part dans votre alimentation. Ainsi vous bénéficierez pleinement du rôle essentiel que joue ce type d'aliments dans la perte de poids.

    N'oubliez pas aussi de surveiller la taille de vos portions et vos méthodes de cuisson. S'il vous arrive, cependant, de vous trouver à cours d'idées pour diversifier votre alimentation, essayez les hors-d'œuvre suivants :

    Les « soupes maison »
    Elles constituent quelle que soit la saison, mais surout en hiver, l'un de vos principaux aliments de base. Vous pouvez en manger deux ou trois fois par semaine. C'est facile à faire, rapide, nutritif et, c'est important, nourrissant. Les soupes n'exigent pas un grand nombre d'ingrédients. Testez les recettes suivantes, tout à fait recommandées pour le programme alimentaire :

    Les soupes

    Soupe à la carotte, au cumin et au coriandre

    • 3 carottes, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuiller&233e à café de cumin moulu, 2 cuiller&233es à soupe de coriandre frais haché (ou de persil).

    Soupe aux poireaux et aux pommes de terre

    • 1 oignon, 2 poireaux, 2 gousses d'ail, 2 pommes de terre de taille moyenne, 2 cuiller&233es à soupe de persil frais haché ou de ciboulette.

    Soupe à la tomate et au basilic

    • 1 gros oignon, 2 carottes, 400 g de tomates en conserve, 2 cuillr&233es à soupe de purée de tomates et quelques feuilles de basilic frais.

    Soupe au céleri et au cresson

    • 1 gros oignon, 4 tiges de céleri, 1 botte de cresson.

    Technique :

    • Mettre tous les ingrédients (hachés) dans une grande casserole dans 900 ml de bouillon de légumes. Faire mijoter jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Mixer et assaisonner à votre goût. C'est prêt ! Et vous êtes, avec ces recettes, à zéro unités POINTS, sauf pour la soupe aux poireaux et aux pommes de terre qui représente 5 unités POINTS mais pour l'ensemble des quantités indiquées.
     

    Les salades
    Les combinaisons d'ingrédients entrant dans les salades sont innombrables : servez-les avec du fromage à pâte molle allégé en matières grasses, des œufs, du tofu, des haricots ou des légumes secs afin de garantir une bonne teneur en protéines. Attention avec le fromage et les différents types de noix : ce sont des produits riches en protéines mais aussi en matières grasses et en calories. Mesurez toujours vos proportions, n'ajoutez rien au petit bonheur ! Calculez votre nombre d'unités POINTS en fonction des proportions de chaque ingrédient de la recette :

    Les salades

    Salade de tomates et haricots verts

    • Mélangez des égumes secs mixtes en conserve avec des haricots verts, des tomates en tranches, de la ciboule et du tofu. Préparez la sauce avec 2 cuiller&233es à soupe de purée de tomate mélangées à 2 cuiller&233es à soupe de jus de citron.

    Salade de semoule à l'orange et pois chiches

    • Faites tremper 100 g de semoule dans un bouillon, mélangez le tout avec 400 g de pois chiches en conserve, 6 ciboules coupées en tranches, ¼ de concombre coupé en rondelles et 2 oranges coupées en quartiers. Servez sur un lit de feuilles de salade et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche.
     

    Plats principaux
    Fini les friands au fromage servis avec des frites. Vous avez décidé d'être sérieux, n'est-ce pas ?
    Choisissez d'abord l'aliment de base de votre plat de résistance : pommes de terre, pâtes, riz, semoule, nouilles chinoises ou haricots. Passez ensuite au mode de cuisson.

    Vous pouvez cuire les pommes de terre au four, à l'eau ou les réduire en purée, sans ajouter de beurre ou de fromage. Laissez tomber la recette traditionnelle des pommes de terre cuites entières au four. Coupez-les plutôt en tranches avant de les passer au four après les avoir aspergées d'un peu de spray de cuisine allégé en matières grasses. Vous pouvez vous laisser tenter aussi souvent que vous voulez par des pommes de terre en papillotes. Garnissez-les de salade ou de fromage à pâte molle, par exemple.

    Le plus important, pour les pâtes, est de savoir avec quel type de recette elles sont cuisinées. Supprimez les sauces grasses gorgées de calories inutiles. Dans tous les cas, privilégiez les sauces tomate, elles sont les plus recommandées. Ajoutez-y les quantités de légumes que vous voulez, comme des courgettes coupées en rondelles, des champignons, des poivrons, des oignons rouges, du brocoli, des haricots verts, etc. Les fromages à pâte molle allégés en matières grasses s'intègrent parfaitement aux sauces spaghetti. Faites revenir le fromage dans une casserole en le délayant avec un peu de lait écrémé.

    Le riz est un plat facile et rapide à cuisiner. Essayez de confectionner un rapide biryani végétarien : faites cuire un oignon coupé en fines lamelles et 2 gousses d'ail écrasées avec du spray de cuisine allégé en matières grasses, jusqu'à ce que l'ensemble commence à ramollir. Ajoutez 225 g de riz long grain cuit, 150 g de mélange de légumes surgelé, 2 tomates coupées en tranches et 1 cuillerée à soupe de poudre de curry moyen. Faites cuire en remuant pendant cinq minutes, et servez chacune des portions avec un quart d'œuf dur. C'est une recette pour deux personnes.

    La semoule est un excellent féculent à préparer en couscous avec des légumes grillés que vous devrez remuer régulièrement. Essayez de faire griller des poivrons, des courgettes, des oignons rouges et des navets en ajoutant quelques tomates-cerises pendant les toutes dernières minutes de cuisson.

    Les nouilles accompagnent à peu près tout. Achetez-les sèches en vérifiant sur le paquet qu'elles ne contiennent pas d'huile de palme, une huile très riche sur le plan calorique. Faites-les cuire dans un bouillon de légumes avec des légumes à sauter et du tofu parfumé aux 5 épices chinois ou aux 7 épices thaï. Vous obtiendrez un plat simple et nourrissant.

    Devenez adepte des divers pois et haricots si ce n'est pas encore le cas ! Ils représentent une très bonne source de protéines, de fibres et de vitamine B. Vous pouvez les acheter en conserve et secs. Si vous prenez des haricots secs,il faut les faire tempez et vous devez les faire cuire rapidement pendant dix minutes. Puis, les laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Vous pouvez en mettre dans les soupes, les salades, les ragoûts et les plats à mijoter.

    Quelques bons conseils
    La règle d'or de tout régime réussi réside dans sa diversité. D'où son utilité. Car sans cette diversité, vous risquez un jour ou l'autre d'abandonner. Notre site Internet est rempli de recettes à votre disposition.


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