• Tomates farcies au tofu

    Tomates farcies au tofu

     

    2,5 pts

    Ingrédients:

    • 2 petites tomates
    • 60 g de tofu
    • 1/2 poivron rouge
    • persil
    • 1 gousse d'ail
    • 1 petit oignon
    • 1 cc d'huile d'olive
    • 2 cc de vianigre
    • 1 cc de moutarde forte
    • 2 cc de sauce de soja
    • sel, poivre

     

      Laver les tomates, couper la partie supérieure et les évider dans un bol à l'aide d'une petite cuillère. Saler l'intérieur des tomates et les maisser dégorger en les retournant dans une passoire. Couper la chair en dés.

     Couper le tofu en dés, ansi que le demi-poivron. Laver le persil. Peler l'ail et l'oignon. Les hacher avec le persil. Mélanger la chair des tomates, les dés de tofu et de poivron avec la hachis ail-oignon-persil. Saler légèrement et poivrer, remplir les tomates évidées de ce mélange.

     Fouetter l'huile d'olive, le vianigre, la moutarde et la sauce soja, et répartir le mélange dans les 2 tomates. Couvrir avec les chapeaux. Servir frais. Ce plat peut être préparé la veille.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :