• Terrine de dinde aux légumes

    Terrine de dinde aux légumes

     

    Préparation et cuisson : 1 h (pour 4)

    3.5 points par personne

    4 filets de dinde (400 g)
    150 g de carotte
    150 g de courgette
    2 oeufs
    1 cuil. à soupe de fécule
    200 g de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
    1 pincée de muscade
    Sel, poivre

    Tu préchauffes le four à 180° (th. 6)
    Tu coupes 2 des filets de dinde en morceaux et tu tailles les 2 autres en fines lanières. Tu laves, pèles et coupes les légumes en petits bâtonnets. Tu mixes seulement les morceaux de dinde avec les oeufs (pas les lanières). Tu ajoutes la fécule, le lait concentré non sucré, le sel, le poivre et la muscade. Dans une terrine antiadhésive ou chemisée, tu étales une couche de légumes et de lanières de dinde. Tu recouvres d'une couche de préparation mixée. Tu poursuis le remplissage
    en terminant par la préparation mixée. Tu couvres d'une feuille de papier aluminium et tu enfournes dans un bain-marie pour 40 mn. Tu laisses refroidir et tu découpes en tranches.


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