• Tarte de Provence

    Par boulette45310 le 21 Juin 2010 à 08:59

    Tarte de Provence


    7 points
    Pour 6 personnes
    1 rouleau de pâte brisée (240 g)
    Moutarde
    2 gousses d'ail
    2 cc d'huile d'olive
    5 petites courgettes bien fermes
    3 cc de thym
    10 cl de crème fraîche allégée à 8 %
    10 cl de lait ½ écrémé
    2 œufs
    Origan
    Tabasco
    150 g de jambon blanc dégraissé
    90 g de gruyère râpé allégé
    Sel, poivre
    Préchauffer le four à 220°C (th 7).
    Dérouler la pâte, l'étaler dans un moule et la badigeonner de moutarde. Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'ail à dorer, sur feu doux.
    Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le thym, le sel et poivre.
    Laisser cuire 10 minutes.
    Battre la crème avec le lait, les œufs, l'origan, le sel et le poivre.
    Ajouter quelques gouttes de tabasco. Couper le jambon en lanières.
    Répartir les courgettes et le jambon sur la pâte. Verser la préparation à base de crème dans le moule et recouvrir de gruyère.
    Faire cuire 20 à 30 minutes.
    Déguster chaud ou froid.


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  • Tarte des îles

    Par boulette45310 le 21 Juin 2010 à 08:47
    Tarte des îles
     
     

    Unités POINTS® : 4
    Parts:  8
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Fruits exotiques qui entraînent les papilles gustatives dans un délice de saveurs.


    Ingrédients

     
      240 gm Pâte sablée, brisée ou feuilletée, pâte brisée
      4 pièce(s) Banane
      1/2 pièce(s) Citron, jus d'1/2 citron vert
      1 quart Ananas, 6 tranches
      60 gm Edulcorant (toutes sortes)
      400 gm Fromage blanc 0% aux fruits

    Instructions

    • Préchauffer le four th.6 (200°C). Foncer un moule à tarte (antiadhésif ou recouvert d'une feuille de cuisson) de pâte brisée.

    • Piquer et faire cuire la pâte au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir.

    • Faire mariner les bananes coupées en rondelles dans le jus de citron. Mixer les tranches d'ananas avec 30 g d'édulcorant.

    • Réserver.

    • Mélanger le reste de l'édulcorant avec le fromage blanc et réserver. Recouvrir le fond de la tarte avec le fromage blanc, disposer dessus la moitié des rondelles de bananes, couvrir de purée d'ananas et décorer la tarte avec les bananes restantes.

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  • Tarte estivale au chèvre et pâte brisée au citron

    Par boulette45310 le 21 Juin 2010 à 08:49

    Tarte estivale au chèvre et pâte brisée au citron

    Pour 8 parts - 5 points par portion

    150g de farine tous usages non blanchie
    150g de farine complète
    50ml d'huile d'olive aromatisée au citron
    100ml d'eau
    1 pincée de sel

    3 tomates moyennes
    1 petite courgette
    100g de chèvre frais
    1 CS de chapelure
    Thym, sel, poivre

    Dans un saladier, mélanger les deux farines et le sel. Ajouter l'huile et l'eau puis mélanger pour obtenir une boule de pâte compacte. Au besoin, rajouter de l'eau ou de la farine pour empêcher que la pâte ne soit trop friable ou trop collante. Réserver au frigo.
    Préchauffer votre four à 180°.
    Couper les tomates et la courgettes en rondelles fines.
    Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et foncer votre moule préalablement huilé.
    Recouvrir la pâte de chapelure (pour absorber l'excédent de liquide).
    Garnir avec les rondelles de tomates et de courgettes. Saler, poivrer puis parsemer avec le chèvre émietté et le thym.
    Enfourner 30-40 minutes.

    12083315


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  • Tarte Poireaux jambon chèvre

    Par boulette45310 le 21 Juin 2010 à 08:51

    Tarte Poireaux jambon chèvre

    Nombre de parts | 6
    Unités POINTS estimées par part | 5,5
    Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

     

    Ingrédients

     

    230g pate feuilleté
    1 tranche de jambon
    2 gros oeufs
    1 tasse de lait 1/2 écrémé
    1 CS crème faiche 15%
    50g buche de chèvre
    1 petit bocal de mini poireaux ou d'asperges
    Sel poivre

     

    Préparation

     

    Mélanger oeufs, lait, sel et poivre et crème et verser sur les ingrédients posés sur la pate. Faire cuire 25-30 mn au four à 180°.


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  • Tarte Poireaux jambon chèvre

    Par boulette45310 le 21 Juin 2010 à 09:00

    Tarte Poireaux jambon chèvre

    Nombre de parts | 6
    Unités POINTS estimées par part | 5,5
    Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

     

    Ingrédients

     

    230g pate feuilleté
    1 tranche de jambon
    2 gros oeufs
    1 tasse de lait 1/2 écrémé
    1 CS crème faiche 15%
    50g buche de chèvre
    1 petit bocal de mini poireaux ou d'asperges
    Sel poivre

     

    Préparation

     

    Mélanger oeufs, lait, sel et poivre et crème et verser sur les ingrédients posés sur la pate. Faire cuire 25-30 mn au four à 180°.


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