• Tajine de poulet aux oignons et citrons confits

    Recette marocaine

    Tajine de poulet aux oignons et citrons confits

    2,5 pts

    Pour 4 personnes :
    480 grs de poulet : 2 haut de cuisses et 2 blancs
    2 gros oignons émincés
    1 citron confit (acheté en commerce musulman) peut être en trouve t'on en grande surface
    1 càs d'huile

    Dans la tajine, la feuille de cuisson et la CaS d'huile, faire chauffer un peu l'huile ajouter la viande remuer, ajouter l'oignon émincé remuer et couvrir pour que les oignons transpirent, couvrir d'eau prendre le citron confit (la peau, jeter la pulpe) la mixer et la mettre avec la viande, 2 sachets de faux safran, s'accompagne de riz, semoule, pomme de terre.
    On peut cuire des pommes de terre avec la viande et 5 ou 6 olives.
    C'était excellent et d'après mes calcul pas bcp de point je crois, je ne suis pas sure 2,5 par personne, c'est çà, féculents à comptabiliser.


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