Steacks hachés à la montagnarde

Préparation et cuisson : 35 mn

4 points par personne

400 g de steak haché à 5 %
1 oeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil haché
Thym
60 g de gruyère rapé allégé
1 cuil. à soupe de moutarde
Paprika
Sel, poivre

Tu mélanges la viande hachée avec l'oeuf, l'oignon et l'ail finement hachés. Tu ajoutes le sel, le poivre, le persil haché et le thym. Tu formes 4 steaks et tu les fais revenir dans une poêle antiadhésive. Tu badigeonnes un côté des steacks avec la moutarde et tu saupoudres chaque steak de gruyère râpé. Tu ajoutes un verre d'eau, tu couvres et tu laisses cuire encore 10 mn. Tu saupoudres de paprika avant de servir.