Ingrédients

• 400 g Thon frais
• 1 pièce (s) Poivron, vert
• 1 morceau (x) Oignon, blanc
• 1 cc Huile (toutes), d’olive
• 1 1/4 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boite
• 1 gousse (s) Ail, haché
• 100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (Vin blanc)
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre

Instructions

• Faire chauffer un gril antiadhésif. Éponger la tranche de thon, la saler et la poivrer puis la déposer sur le gril. Laisser cuire une minute. La faire pivoter d’un quart de tour pour la quadriller. Laisser cuire une minute de plus. Réserver.
  
  
• Peler et émincer l’oignon, détailler le poivron en lanières. Les faire revenir avec la moitié de l’huile dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les dés de tomates, l’ail et le vin blanc. Laisser cuire cinq minutes à feu moyen.
  
  
• Ajouter la tranche de thon, côté quadrillé sur le dessus. Couvrir et laisser cuire 15 minutes, à feu doux.