Ingrédients

• 4 cc Huile (toutes), huile d'olive
• 300 g Oignon, 2 oignons émincés
• 3 gousse (s) Ail
• 2 CS Concentré de tomate
• 63 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, 1/2 verre de vin blanc
• 500 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
• 1 cc Thym
• 1 feuille (s) Laurier
• 500 g Pâtes crues
• 1 pincée (s) Sel
• 1 pincée (s) Poivre

Instructions

• Porter une grande quantité d'eau salée à ébulition. Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le concentré de tomate, le vin, les tomates et les épices. Laisser cuire 10 minutes.
  
  
• Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis 10 minutes. Les égoutter, les mélanger à la sauce et servir chaud.
  
  
• Suggestion: accompagner de parmesan et d'olives (à comptabiliser).