• Salade niçoise

    Salade niçoise



    Pour 4 Prépa 15 mn 7.5 P/Pers

    4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 oeufs durs - 2 poivrades (petits artichauts provençaux) - 20 olives noires dénoyautées - 1 oignon - 1 petite boite de thon au naturel - ail - 20 cc vinaigrette ww

    Peler l’ail et l’oignon. Ecraser l’ail et couper l’oignon en fines rondelles. Laver les tomates et les poivrons. Couper les tomates en 8 quartiers égaux. Les mettre au réfigérateur dans une passoire, sur une assiette, saupoudrées de sel pour qu’elles perdent leur eau. Oter les graines des poivrons et les couper en lanières. Laver les poivrades et les couper en quatre ainsi que les œufs durs. Emiettez le thon. Mettre tous les éléments de la salade dans un grand saladier, napper de la sauce vinaigrette, mélanger délicatement et servir bien frais.
    Vous pouvez ajouter 5 filets d’anchois pr relever (ss changement au niveau pt pr 5 filets (0.5 pt)


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