• Salade de tomates au concombre et à la menthe

    Salade de tomates au concombre et à la menthe

    Pour 6 - 1 point ww (0 si on utilise de l'édulcorant et qu'on supprime l'huile)

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    2 concombres
    3 grosses tomates
    1 gros oignon rouge
    1 petit bouquet de menthe
    80 ml de vinaigre balsmaique
    1 CS de sucre
    1 CS d'huile d'olive
    Sel et poivre

    Coupez tous les tomates et les concombres en morceaux et émincez l'oignon. Hachez la menthe.
    Dans un grand saladier, mélangez les légumes, la menthe et l'assaisonnement Laissez reposer au frigo pendant au moins une heure.


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