Roussette à la marseillaise

Nombre de parts | 4
Unités POINTS estimées par part | 6

4cchuile d'olive+2oignons émincés+4 tomates+sel+poivre+2 gousses d'ail+1 dose de safran+600g de roussette+2cc margarine+2cc farine

dans une poêle faire chauffer l'huile.y faire blondir les oignons.ajouter les tomates,l'ail haché et le safran.saler.poivrer et laisser cuire 10mn.laver la roussette et la couper en tronçons de 2à3cm.quand la sauce est un peu réduite y ajouter le poisson et laisser mijoter 10mn.manier la margarine et la farine.ajouter à la sauce et cuire 2à3mn.servir bien chaud!

recette WW.pêchée dans un livre de 1992.un délice!