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Rouli-roulo de saumon
Rouli-roulo de saumon
Unités POINTS® : 3
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : MoyenUne riche association de saveurs dans laquelle Worcestershire sauce et tabasco viennent relever avec délicatesse les goûts du saumon ou des radis.
Ingrédients
- 1/2 pièce (s) Citron
- 1 portion(s) Salade (toutes sortes), feuille de chêne
- 16 pièce (s) Tomate, tomates cerise
- 1 botte (s) Radis, 8 radis
- 1/2 pièce (s) Concombre
- 2 pièce (s) Echalote
- 4 pièce (s) Cornichon
- 180 g Crabe
- 4 cc Mayonnaise allégée
- 100 g Fromage blanc 0% nature
- 4 cc Moutarde fine de Dijon
- 3 goutte (s) Tabasco
- 5 ml Worcestershire Sauce
- 6 cc Persil
- 4 tranche (s) Saumon fumé
- 1 pincée (s) Sel
- 1 pincée (s) Poivre
Instructions
- Presser 1/2 citron. Laver la salade, les tomates cerise.Tailler les radis en fleur et le concombre en bâtonnets. Eplucher 2 échalotes et les hacher ainsi que 4 cornichons. Rincer et égoutter 180 g de miettes de crabe. Le déposer dans un saladier.
- Incorporer 4 cc de mayonnaise allégée, le jus de citron, 100 g de fromage blanc à 0%, 4 cc de moutarde, 3 gouttes de tabasco, 1 cc de sauce Worcestershire et 6 cc de persil haché. Ajouter les échalotes et les cornichons. Saler et poivrer.
- Garnir 4 tranches de saumon fumé avec la farce et en faire des rouleaux. Disposer la salade sur les assiettes de service.
- Déposer les rouleaux de saumon et décorer avec les tomates, les radis et le concombre.
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