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Par boulette45310 le 28 Octobre 2008 à 13:15
Recette indienne.
Cheesse naan
4pts
300 g farine
1 sachet de levure chimique
1 grosse pincee de sel
1 cuiller a soupe dhuile
1 yaourt nature à 0%
fromage : fromage a crok monsieur,, vache qui ri,
melanger le toout a la main, ajouter un peu deau tiede, jusqua obtenir une boule souple
laisser reposer 10 a 30 min puis diviser en 6 boules. les etaler en une sorte de disque grossier, et mettre du fromage au milieu, puis refermer en chausson et souder bien
faites cuire 2 par 2 dans une poele chaude sans matiere grasse !
retourner quand c'est bien doré, faites cuire encore 2 min et servez !
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Par boulette45310 le 27 Octobre 2008 à 22:13
Riz cantonnais
Ingrédients:
3,5 unités POINTS
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 mn
Cuisson | 20 mn
120 g de riz parfumé
65 g de jambon cuit dégraissé et découenné
2 ciboules coupées en petits morceaux
4 CS de sauce soja
60 g de crevettes décortiquées
Un peu de vert de ciboulette haché
1 boite de petits pois (140 g)
1 œuf
Sel, poivre
Préparation
Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée et, dès la fin de la cuisson, l’égoutter aussitôt.
Couper le jambon et les ciboules en petits morceaux, faire revenir le tout dans une poêle sur une feuille de cuisson avec la sauce soja.
Au bout de quelques minutes, verser le riz cuit et le faire rissoler légèrement. En dernier lieu, ajouter les crevettes, le vert de ciboulette, les petits pois. Saler et poivrer. Battre les œufs avec 1 cuillerée à soupe d’eau froide, du sel et poivre.
Dans une petite poêle, très chaude, faire cuire l’omelette aussi fine qu’une crêpe. La rouler en cigarette pour la découper ensuite facilement en lanières. Déposer sur le riz bien chaud et servir aussitôt.
Astuce : on peut incorporer, au dernier moment, dans le riz bien chaud les œufs crus battus plutôt que de l’omelette.
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Par boulette45310 le 27 Octobre 2008 à 14:17
Recette asiatique
Riz cantonnais
3,5 unités POINTS
Pour 4 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Ingrédients
120 g de riz parfumé
65 g de jambon cuit dégraissé et découenné
2 ciboules coupées en petits morceaux
4 CS de sauce soja
60 g de crevettes décortiquées
Un peu de vert de ciboulette haché
1 boite de petits pois (140 g)
1 œuf
Sel, poivre
Préparation
Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée et, dès la fin de la cuisson, l’égoutter aussitôt.
Couper le jambon et les ciboules en petits morceaux, faire revenir le tout dans une poêle sur une feuille de cuisson avec la sauce soja.
Au bout de quelques minutes, verser le riz cuit et le faire rissoler légèrement. En dernier lieu, ajouter les crevettes, le vert de ciboulette, les petits pois. Saler et poivrer. Battre les œufs avec 1 cuillerée à soupe d’eau froide, du sel et poivre.
Dans une petite poêle, très chaude, faire cuire l’omelette aussi fine qu’une crêpe. La rouler en cigarette pour la découper ensuite facilement en lanières. Déposer sur le riz bien chaud et servir aussitôt.
Astuce : on peut incorporer, au dernier moment, dans le riz bien chaud les œufs crus battus plutôt que de l’omelette.
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