• Paëlla  

     

    Recettes pour 6 personnes (7.5pts WW par personne) 
    Faire revenir 600g de blanc de poulet coupés en morceaux dans un plat à paëlla dans 1cc d'huile d'olive. Réserver. Faire revenir 400g de gambas entières non décortiquées. Réserver. Faire revenir 100g de chorizo coupés en rondelles. Réserver. Dans la poële ajouter 2 tomates émondées en morceaux, 2cc d'aïl en granules et 2cc de persil. Laisser réduire. Déglacer avec 1CS de Maury. Ajouter 1L5 d'eau bouillante, 1 dose de safran, 1 dose de colorant alimentaire et 1 sachet d'épices à Paëlla. Faire ouvrir les moules à la casserole et les réserver. Une fois l'eau portée à ébullition ajouter la viande, 200g de calamars en morceaux, les gambas et le chorizo. Ajouter 360g de cabillaud en morceaux, 2 poignées d'haricots verts et des lamelles de poivrons rouges cuits. Laisser cuire à feu doux 30mn. Verser 240g de cuit rond. Ajouter les moules dessus. Laisser cuire 20mn jusqu'à écaporation du bouillon.  

     


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  • Tarte à la tomate


    Nombre de parts | 6
    Unités POINTS estimées par part | 7
    Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

    Ingrédients

    280g de pâte feuilletée
    2 cs de moutarde
    2 tomates
    70g de gruyère


    Préparation

    Etaler la pâte dans le plateau, mettre les 2 cs de moutarde. Coupez les tomates en rondelles et les mettre sur la moutarde. Et saupoudrez avec le gruyère. Mettre au four Th7 pendant 20mn. A déguster chaud avec une salade verte.


     


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  • Tarte de Provence


    7 points
    Pour 6 personnes
    1 rouleau de pâte brisée (240 g)
    Moutarde
    2 gousses d'ail
    2 cc d'huile d'olive
    5 petites courgettes bien fermes
    3 cc de thym
    10 cl de crème fraîche allégée à 8 %
    10 cl de lait ½ écrémé
    2 œufs
    Origan
    Tabasco
    150 g de jambon blanc dégraissé
    90 g de gruyère râpé allégé
    Sel, poivre
    Préchauffer le four à 220°C (th 7).
    Dérouler la pâte, l'étaler dans un moule et la badigeonner de moutarde. Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'ail à dorer, sur feu doux.
    Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le thym, le sel et poivre.
    Laisser cuire 10 minutes.
    Battre la crème avec le lait, les œufs, l'origan, le sel et le poivre.
    Ajouter quelques gouttes de tabasco. Couper le jambon en lanières.
    Répartir les courgettes et le jambon sur la pâte. Verser la préparation à base de crème dans le moule et recouvrir de gruyère.
    Faire cuire 20 à 30 minutes.
    Déguster chaud ou froid.


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