Que choisir au restaurant ???

Au menu... De la cuisine italienne :

Donc, si vous ne voulez pas voir votre capital POINTS® disparaître simplement en consultant le menu, il est important de conserver deux ou trois règles de bases en tête.

D’abord, les sauces
Pas de secret : les sauces à bases de crème et de fromage – comme la carbonara ou la sauce au gorgonzola, par exemple – se révèlent extrêmement riches, et donc coûteuses en unités POINTS. En revanche, la sauce bolognaise peut s’avérer un choix extrêmement judicieux, tout comme sa cousine arrabiata. D’une manière générale, optez plutôt pour les sauces à base de tomate.

Ensuite les pâtes
Nous sommes d’accord : les pâtes, c’est en Option PLUS. Quatre unités points pour se sentir parfaitement rassasié, c’est vraiment extra. Donc, pas de souci, on peut y aller franchement, non ? Pas tout à fait. Parce que vous le constaterez vite une fois au restaurant, les pâtes que vous pourrez y déguster n’ont pas grand-chose à voir avec celles que vous mitonnez sagement dans votre cuisine. La faute aux sauces, on y revient. Par exemple, une assiette de pâtes aux quatre fromages, c’est 16 unités POINTS. Du coup, mieux vaut y réfléchir à deux fois avant de passer votre commande, et vous faire expliquer les appellations qui vous sembleraient par trop absconses.

Et puis les pizzas
Même si la cuisine italienne ne se limite pas à cela – loin de là – la pizza en reste le symbole le plus connu de par le monde, décliné à n’en plus finir et sous des formes plus ou moins folkloriques. A tel point que le gouvernement italien a du faire paraître au Journal Officiel un texte établissant non moins officiellement ce qui pouvait légitimement prétendre à l’appellation de pizza (napolitaine, cela va de soi) : circulaire et ne dépassant pas 35 centimètres de diamètre, elle doit faire trois millimètres d'épaisseur en son centre et ne pas franchir la barre des deux centimètres côté croûte. Et côté ingrédients, trois recettes seulement bénéficient du label STG (spécialité traditionnelle garantie) : margharita (basilic et mozzarella des Appenins), margharita extra (tomates, mozzarella de Campanie et tomates) et marinara (ail et origan). Autant dire qu’il n’est pas toujours simple de trouver une authentique pizza au Nord de Salerne...

Sans atteindre ces extrémités de puristes, rappelons simplement qu’une margharita, même non estampillée STG, ou une reine (reggina), pour être basiques, n’en sont pas moins excellentes et restent des choix très avisés ! Dans le même ordre d’idées, voici quelques suggestions de choix possibles, pour vous aider à profiter au mieux de votre repas.

Et pour finir ?
Si vous avez envie d’une douceur sucrée pour finir votre repas, soyez prévoyant, et gardez des unités POINTS pour le dessert : une part de Tiramisu coûte 8 unités POINTS, et ce n’est rien à côté du Pannettone (12,5) ou de la Panna Cotta (13) ! Si possible, privilégiez le Napolitain (4,5 unités POINTS). Enfin, un petit rappel pour les amateurs de vin : il en va du chianti ou du valpolicella comme du bourgogne : il convient de bien le choisir, et de le consommer avec modération, sachant également qu’un verre équivaut à 1,5 unités POINTS. Bon appétit !

Ce soir on dîne japonais !

Le sushi est votre ami
Bien sûr, on peut trouver du poisson frit ou même du rosbif à la japonaise dans certains restaurants, mais quand on parle de cuisine japonaise, on pense le plus souvent sushis ou makis. Et cela tombe bien pour qui veut perdre du poids, car ce type d’aliment est parfaitement adapté à un programme tel que FlexiPoints PLUS. Les sushis, par exemple, composé de riz et de poisson cru, par exemple, apportent un apport énergétique non négligeable pour un coût en unités POINTS extrêmement raisonnable.

Fautes les bons choix
Il faut cependant rester vigilant, comme toujours ! Les menus sont souvent servis avec une salade de chou, ce qui est bien, laquelle est accompagnée d’une sauce parfois très sucrée, ce qui l’est moins. De même, les sashimis (poissons crus) représentent de plus ou moins bonnes options en fonction du poisson : préférez le saumon et le thon au maquereau, sensiblement plus gras. Le poulpe, en revanche, c’est - quasi - cadeau : comptez 0,5 unité POINTS pour trois sashimis !

Prudence sur les brochettes
Pour les gourmands, il est fréquent de trouver des menus associant brochettes et sushis (ou sashimis). Là encore, toutes ces brochettes n’ont pas la même valeur calorique. Choisissez de préférence celles au poulet ou au porc plutôt que celles au fromage…Mais dans l’ensemble, un repas dans un restaurant japonais reste une excellente idée si vous aimez le poisson cru, et même les moins bons choix de la liste ci-dessous ne devraient pas trop mettre à mal votre capital POINTS (à part peut-être si vous optez pour le plateau de 35 sushis accompagné d’une bière et de quatre brochettes au fromage !)

Quelques suggestions