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Poulet sauté aux deux choux
Poulet sauté aux deux choux
Unités POINTS® : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : MoyenUn petit brin d'exotisme avec cette recette alliant amoureusement gingmebre, sauce soja ou coriandre dans un melting-pot des plus réussis !
Ingrédients
- 420 g Poulet, blanc, 4 blancs de poulet (140 g chacun)
- 400 g Chou-fleur
- 400 g Chou (toutes sortes), chou romanesco
- 1 gousse (s) Ail
- 9 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
- 1 CS Sauce soja
- 1 cc Gingembre en poudre
- 2 cc Coriandre, 4 brins
- 40 g Cacahuètes (arachides)
- 1 pincée (s) Sel
- 1 pincée (s) Poivre
Instructions
- Découper les escalopes de poulet en lanières. Nettoyer et rincer les choux en les séparant en fleurettes. Peler l'ail et le hacher.
- Dans le wok (th. 3), faire revenir les lanières de poulet pendant 3 minutes, ajouter les petits bouquets de chou. Mélanger, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Saler, poivrer. Positionner le thermostat du wok sur 4. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée et, éventuellement, les cacahuètes hachées.
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