• Poulet sauté aux deux choux

    Poulet sauté aux deux choux

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 4
    Parts:  4
    Temps de préparation :  10 min
    Temps de cuisson :  15 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Un petit brin d'exotisme avec cette recette alliant amoureusement gingmebre, sauce soja ou coriandre dans un melting-pot des plus réussis !


     

    Ingrédients

    • 420 g Poulet, blanc, 4 blancs de poulet (140 g chacun)
    • 400 g Chou-fleur
    • 400 g Chou (toutes sortes), chou romanesco
    • 1 gousse (s) Ail
    • 9 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
    • 1 CS Sauce soja
    • 1 cc Gingembre en poudre
    • 2 cc Coriandre, 4 brins
    • 40 g Cacahuètes (arachides)
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Découper les escalopes de poulet en lanières. Nettoyer et rincer les choux en les séparant en fleurettes. Peler l'ail et le hacher.

    • Dans le wok (th. 3), faire revenir les lanières de poulet pendant 3 minutes, ajouter les petits bouquets de chou. Mélanger, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Saler, poivrer. Positionner le thermostat du wok sur 4. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée et, éventuellement, les cacahuètes hachées.

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