• Poulet poivrons/tomates

    Poulet poivrons/tomates

    Nombre de parts | 4
    Unités POINTS estimées par part | 6
    Catégorie | Viandes et Volailles

    Ingrédients

     



    4 cuisses de poulet
    2 poivrons rouge
    2 poivrons vert
    1 oignon
    coulis de tomates
    4 cc huile d'olives
    sel,poivre,herbes de provences


    Préparation

    Laver les poivrons les épépiner, peler l'oignon.
    Mettre l'huile d'olives au fond d'un autocuiseur, couper l'oignon en lamelles et le faire dorer avec les cuisses de poulet.
    Ajouter les poivrons coupés en gros morceaux, le coulis, saler, poivrer, et ajouter quelques herbes de provences.
    Fermer l'autocuiseur, et laisser cuire 20 minutes après sifflement.
    Faire réduire un peu la sauce si nécessaire après ouverture, au besoin en retirant le poulet et les poivrons pour qu'ils ne soient pas trop cuit.
    Servir avec du
    riz : 4cs = 2 pts ou à satiété = 4 pts.


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    On peut aussi ajouter des fonds d'artichauts (+0 pts) à la fin de la cuisson et pimenter la préparation pour un esprit un peu plus Espagnol! Olé !


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