• Poulet au poivre et aux épinards

    Poulet au poivre et aux épinards

     
     


    Poulet au poivre et aux épinards

     


     
    Unités POINTS® : 3
    Parts:  2
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
    Audacieuse, l’association du poivre et de la pomme fait des merveilles !


     

    Ingrédients

    • 250 g Poulet, escalope ou filet
    • 1/2 cc Huile (toutes), (vaporisée avec un spray)
    • 1 pièce (s) Pomme
    • 1 pièce (s) Citron
    • 175 g Pousse d'épinard, de jeunes feuilles
    • 1 pot (s) Yaourt 0% nature
    • 1 cc Ciboulette, ciselée finement
    • 1 pincée (s) Poivre, fraîchement moulu

    Instructions

    • Préchauffer le four à 180° (th. 6). Déposer une feuille de cuisson sur la plaque du four.

    • Assaisonner généreusement les filets de poulet avec le poivre moulu et vaporiser un peu d’huile avec le spray. Mettre les filets sur la plaque et les faire rôtir 20 minutes.

    • Enlever le trognon de la pomme et la couper en tranche finement. Mélanger le jus de citron avec les jeunes feuilles d’épinards et répartir le mélange entre les deux assiettes. Mélanger le yaourt avec la ciboulette.

    • Couper les filets de poulet en tranches (environ cinq à six par filet). Mettre les tranches sur les feuilles d’épinards et la pomme. Verser dessus le yaourt avec la ciboulette et servir.

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