• CHOU-FLEUR SOUBISE

    Nombre de parts | 4
    Unités POINTS estimées par part | 3
    Catégorie | Légumes

    Ingrédients

    800 G DE CHOU-FLEUR
    250 G D'OIGNONS
    4 CC DE MARGARINE
    40 CL DE LAIT ECREME
    SEL, POIVRE, NOIX DE MUSCADE
    240 DE JAMBON


    Préparation

    FAIRE CUIRE LE CHOU-FLEUR
    FAIRE REVENIR LES OIGNONS DANS LA MARGARINE, Y AJOUTER 6 CL D'EAU, LAISSER REDUIRE 30 MN ENVIRON
    DELAYER LA FARINE DANS LE LAIT, SALER, POIVRER, MUSCADER ET FAIRE EPAISSER A FEU DOUX EN REMUANT. AJOUTER LES OIGNONS ET LE JAMBON. MELANGER LE TOUT AVEC LE CHOU-FLEUR. FAIRE GRATINER AU FOUR


    Commentaires

    ON PEUT REMPLACER LE JAMBON PAR DU BACON


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  • Gratin de courgettes au riz


    Nombre de parts | 4
    Unités POINTS estimées par part | 7
    Catégorie | Plats cuisinés

    Ingrédients

    2 courgettes
    50 cl de crème fraiche liquide à 12%
    100g de riz blanc cru
    50g de fromage rapé allégé
    sel, poivre


    Préparation

    1- Eplucher les courgettes et les couper en fines tranches.

    2- Mettre tout le riz au fond du plat à gratin, puis ajouter de la crème fraiche et enfin ajouter les courgettes. Saler, poivrer et recouvrir le tout de fromage rapé allégé.

    3- Faire cuire 20 minutes au four thermostat 7.


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  • Risotto en vert

    Nombre de parts | 2
    Unités POINTS estimées par part | 4,5
    Catégorie | Féculents

    Ingrédients

    120 gr de riz arborio
    1 bouillon de poule
    1 grosse poignée d'épinards frais
    1 oignon
    3 gros champignons de paris coupés en petis morceaux
    100gr de dés de volaille(emballés)
    un peu de basilc frais
    sel poivre
    5 gr de parmesan rapé


    Préparation

    Vaporiser le fond d'une casserole de quelques spray d'huile d'olive, faire revenir l'oignon emincé, ajouter le riz cru, faire colorer, mais pas trop, ajouter les dés de volaille, les champignons emincés, les feuilles d'épinards frais remuer le tout, mettre le vin blanc, ajouter de l'eau et le bouillon de poule, remuer sans arret, mettre le basilic saler et poivrer ajouter le parmesan rapé en dernier, remuer il faut que le riz colle, mais qu'il soit cuit, environ 15 à 20 minuter servir tres chaud


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  • Pizza RRRRROYALE





    Nombre de parts | 6
    Unités POINTS estimées par part | 3,5
    Catégorie | Biscuits & pâtisseries & viennoiseries

    Ingrédients

    160 g de farine
    9cl eau
    1 sachet de levure à pain
    2 cc d'huile d'olive
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    100 g de champignon en boîte
    150 g de jambon dégraissé
    45 g de gruyère allégé
    12 olives noires
    herbes de provences
    sel, poivre
    250 g de tomates pelée


    Préparation

    préchauffer le four th 7(220°) préparer la pâte à pain avec la farine , la levure, l'eau et le sel.Laisser reposer la pâte. Emincez l'oignon et l'ail. Mettez les tomates pelées dans une poêle avec l'ail , l'oignon, le sel et poivre. Cuire à feu doux.Laissez refroidir. étalez la pâte sur une plaque à pizza. Déposez le coulis de tomate. Répartir les champignons crus
    , le jambon coupés en morceau, le gruyère rapé et les olives. Saupoudrez d'herbes de provence. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 mn


    Commentaires

    vous pouvez doubler la quantité de pâte et mettre la moitié au congélateur.


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  • Ratatouille aux oeufs

    Nombre de parts | 1
    Unités POINTS estimées par part | 2
    Catégorie | Œufs

    Ingrédients

    oignon, tomates, courgette, poivron, aubergine et oeuf.

    Préparation

    faire revenir dans une poële anti adhésive l'oignon coupé en morceaux ainsi que tous les autres légumes. Laisser mijoter tout doucement, saler peu, rajouter un petit peu d'eau et couvrir.

    Commentaires

    Quand la ratatouille est cuite, casser un oeuf (ou deux) dessus et laisser cuire quelques instants.


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