PETITES GALETTES A LA BANANE

Pour 6 - Prépa 15 mn - Cuisson 30 mn - 3 P/Pers

40 g de margarine allégée à 60% - 30 g de sucre roux - 1 œuf - 100 g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure - 300 g de banane - 1/2 citron


1 - Préchauffer le four th4 (150°). Battre la margarine avec le sucre. Incorporez l'oeuf et mélanger énergiquement pour obtenir une Prépa mousseuse. Ajouter la farine, le sel et la levure.
2 - Eplucher les bananes et presser le demi citron.
3 - Ecraser les bananes avec je jus de citron. Mélanger à la Prépa. Verser dans des moules à tartelettes de 10 à 12 cm et cuire 30 mn.

Gratin de poires au cassis – 1 PTS – Pour 4 Prépa : 25 mn - Cuisson: 35 mn
200 g de cassis (ou de groseilles) - 2 poires williams ou doyenné du comice - 1 œuf - 50 g d'édulcorant de cuisson en poudre - 1 pincée de sel - 20 g de beurre allégé - 1 CS de farine - 20 cl de lait écrémé - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de muscade
Préchauffer le four à th. 3-4 (150°C). Laver et égrener les cassis (ou les groseilles). Éplucher les poires, les couper en 2 dans le sens de la longueur, enlever le cœur et ses pépins. Couper chaque demi-poire en 2 et les disposer dans 4 plats à four individuels avec les cassis égrenés. Dans un saladier battre l'œuf avec l'édulcorant et le sel, ajouter le beurre ramolli au préalable à l'aide d'une fourchette, puis la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement le lait, en fouettant. Verser le mélange sur les fruits, saupoudrer de cannelle et de muscade, enfourner et laisser cuire pendant 35 mn. Servir tiède.