• Perche du Nil aux girolles en papillote

    Perche du Nil aux girolles en papillote

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 2
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  17 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    L'association entre les perches du nil et les saveurs forestières des champignons donne à ce plat un parfum inimitable.


     

    Ingrédients

    • 150 g Champignon (toutes sortes), girolles
    • 1 cc Margarine végétale
    • 1 gousse (s) Ail
    • 400 g Perche, 1 gros filet de perche du Nil (480 g)
    • 8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Préchauffer le four à 180° C (th.6).

    • Rincer et essuyer les girolles. Les faire revenir dans un poêle antiadhésive avec la margarine et l'ail pendant 2 minutes.

    • Egoutter.

    • Découper une grande feuille de papier aluminium, la mettre sur la plaque du four. Y déposer le filet de perche, recouvrir de champignons. Saler, poivrer et asperger de crème. Fermer hermétiquement et enfourner pour 15 minutes.

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