• Penne à la méditerranéenne

    Penne à la méditerranéenne

    Penne à la méditerranéenne

     

     

    pâtes


    Unités POINTS® : 3,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  20 min
    Temps de cuisson :  16 min
    Niveau de difficulté :  Facile
     
     


    Ingrédients

    • 1 morceau (x) Oignon
    • 1 pièce (s) Poivron
    • 400 g Fond d'artichaut
    • 1 cc Huile (toutes)
    • 100 g Tomate
    • 500 g Pâtes cuites
    • 1 cc Basilic
    • 3 CS Parmesan râpé
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Peler et hacher l’oignon. Épépiner et peler le poivron, le couper en lanières. Égoutter les cœurs d’artichaut, les presser un peu pour enlever le jus.

    • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse anti-adhésive, y faire revenir l’oignon et les lanières de poivron deux minutes. Saler et poivrer. Ajouter les dés de tomates, poursuivre la cuisson deux minutes, puis mettre les cœurs d’artichaut et les faire réchauffer une minute à feu doux. Réserver au chaud sous le couvercle.

    • Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y faire cuire les penne pendant 10 minutes.

    • Verser les pâtes dans la sauteuse. Mélanger le tout pendant 1 minute, parsemer de basilic, puis de parmesan. Donner un tour de moulin à poivre. Servir bien chaud.

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