Omelette forestière

Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)

3 points par personne

1 sachet de 300 g de poêlée forestièe aux cèpes
1 cuil. à café de margarine
1 cuil. à soupe de persil surgelé
4 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cuil. à café d'huile
Sel, poivre

Tu verses les champignons surgelés dans une poêle andiadhésive, sur feu vif. Tu fais cuire 5 mn en remuant pour faire évaporer l'eau. Tu égouttes. Tu essuies la poêle.
Tu fais chauffer la margarine dans la poêle. Tu ajoutes les champignons, tu les fais cuire 3 mn en remuant. Tu sales, poivres, tu ajoutes le persil et tu réserves.
Tu bats les oeufs en omelette avec le lait, tu sales, tu poivres. Tu ajoutes les champignons et tu mélanges.
Tu fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et tu cuis l'omelette pendant 4 mn.