Omelette aux germes de soja

Recette idéale pour le soir : seulement 5 mn de temps de préparation.

Préparation et cuisson : 15 mn (pour 4)

2.5 points par personne par personne

1 boite ou un bocal de germe de soja (180 g égoutté)
1 gros bouquet d'oseille
1 cuil. à café de margarine végétale allégée 60 %
4 oeufs
Sel, poivre

Tu égouttes les germes de soja. Tu laves soigneusement l'oseille. Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, tu fais fondre l'oseille avec la margarine, puis tu ajoutes les germes de soja. Tu bats les oeufs en omelette, tu sales et poivres. Tu verses sur les légumes et tu cuis pendant 2 à 3 mn.