• Oeufs brouillés en coquille

    Oeufs brouillés en coquille

     

    Tu peux décorer d'oeufs de saumon ou de lump (à comptabiliser)
    Préparation et cuisson : 10 mn (pour 4)

    2.5 points par personne

    4 oeufs
    4 cuil. à café de crème fraîche à 15 %
    Fines herbes
    Sel, poivre

    Tu découpes le haut de la coquille de chaque oeuf sans la casser. Tu verses les oeufs dans un bol. Tu sales et poivres. Tu ajoutes la crème fraîche et tu mélanges. Tu places le bol dans une casserole d'eau bouillante. Tu fais cuire en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient moelleux. Tu remplis les coquilles vides puis tu parsèmes d'un hachis de fines herbes le dessus de chaque oeuf.


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