• musoor dal

    Recette indienne

    Musoor dal



    pour 5, 2,5pts par pers

    250 g de lentilles oranges
    1 l d'eau
    1/4 de c à c de curcuma moulu
    1 c à c 1/2 de cumin moulu
    2 tomates hachées
    1/2 c à c de sel
    2 ou 3 piments verts
    1 c à s de feuille de coriandre hachée
    3 gousses d'ail écrasées
    1 oignon émincé

    porter les lentilles à ébulition. écumer la mousse qui se forme à la surface.
    ajouter le curcuma, le cumin,les tomates.
    laisser mijoter 40 min environ sous couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. ajouter le sel les piments et les feuilles de coriandre et bien mélanger. sortir du feu. ajoutefaire revenir l'ail et l'oignon dans une poèle anti adhésive et laisser dorer. verser sur les lentilles et servir avec du riz.


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