• Mousse de menthe

    Mousse de menthe  


    1 Pts par personne  
    Préparation : 30 minutes  
    Cuisson  : 5 minutes  
    Réfrigération : 1 heure  
     
    Pour 4 personnes :  
    • 2 blancs d’œufs  
    • 1 pincée de sel  
    • 200 g de fromage blanc à 0 %  
    • 10 cc de crème fraîche allégée à 8 %  
    • 4 cs d’édulcorant  
    • 3 cc de menthe ciselée  
    • 1 sachet de gélatine en poudre  
    • 10 g de chocolat  
     
    Préparation :  
    Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Battre le fromage blanc avec la crème fraîche, l’édulcorant, la menthe ciselée et la gélatine. Incorporer les blancs en neige. Verser dans des coupes et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.  
    Au moment de servir, râper le chocolat sur les mousses.  


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