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Mariage à l'italienne
Mariage à l'italienne
Pour 4 personnes. 5 pts/pers.
Ingrédients:
- 500 g de brocolis
- 300 g de tagliatelles fraîches
- 1 cc d'huile d'olive
- 15 cl de crême fraîche allégée à 15 %
- 40 g de parmesan
- sel, poivre
Laver les brocolis. Détacher les petits bouquets des tiges à l'aide d'un couteau pointu. Faire cuire ceux-ci 10 mn à la vapeur.
Pendant ce temps, faire chauffer une grande quantité d'eau salée avec l'huile d'olive pour la cuisson des tagliatelles. Les verser dans l'eau bouillante et les faire cuire 2 mn.
Faire tiédir la crême. Egoutter rapidement les tagliatelles et les brocolis. Les verser dans une plat. Poivrer. Arroser avec la crême et ajouter le parmesan. Servir aussitôt.
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