• Feuilleté au bacon

    Nombre de parts | 13
    Unités POINTS estimées par part | 2
    Catégorie | Pizzas & tartes & crêpes salées & croque-monsieur

    Ingrédients

    1 pâte feuilleté
    3 cc de moutarde
    3 cc d'origan
    60 gr de gruyère allégé
    Filet de bacon à satiété


    Préparation

    Préchauffez votre four à environ 180 degré.
    Déroulez la pâte feuilleté, et tartinez avec la moutarde. Parsemez avec l'origan, puis disposez les tranches de bacon, enfin, parsemez le gruyère. Roulez le tout et découpez en 13 parts. Enfournez et laissez cuire environ 10 à 15 min.


    Commentaires

    Simple à faire et délicieux en plat avec une salade, ou à proposer en apéritif.


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  • Feuilleté au thon

     
     


     


    Unités POINTS® : 4,5
    Parts:  6
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  20 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Pour une entrée très sympa ou un apéritif dinatoire réussi.


    Ingrédients

    • 240 g Thon en conserve au naturel
    • 1 pièce (s) Oignon
    • 1 unité (s) Jaune d'œuf
    • 6 cc Moutarde fine de Dijon
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre
    • 2 cc Persil
    • 2 cc Ciboulette
    • 3 cc Cumin, graines de cumin
    • 140 g Pâte sablée, brisée ou feuilletée, pâte feuilletée
    • 90 g Gruyère allégé, râpé

    Instructions

    • Mixer ensemble le thon égoutté, l'oignon, le jaune d'œuf, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes. Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson. Laisser refroidir. Recouvrir le plan de travail avec des graines de cumin. Etaler la pâte dessus en un grand rectangle de 30 cm sur 20.

    • Etaler la préparation et le fromage râpé sur la pâte. La rouler pour obtenir un cylindre. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et mettre au frais 30 minutes.

    • Préchauffer le four à 240°C (th.8). Sortir le rouleau de la feuille d'aluminium et le couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.

    • Les poser sur une lèche-frite recouverte d'une feuille de cuisson, enfourner 20 minutes.

    • Servir sur un lit de salades mêlées ou accompagné d'une purée de légumes.

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  • FEUILLETE AU THON



    Pour 6 personnes : par personne 4 ½ points

    240 g de thon en conserve au naturel – 1 oignon – 1 jaune d’œuf – persil – ciboulette – 2 CS de moutarde – 1 CS de graines de cumin – 140 g de pâte feuilletée – 90 g de gruyère râpé allégé – sel et poivre

    Rincer et égoutter le thon. Eplucher l’oignon. Mixer ensemble : en premier oignon puis thon, jaune d’œuf, moutarde, sel, poivre et herbes. Passer rapidement à la poêle sur une feuille de cuisson. IMPORTANT : Laisser refroidir (sinon la pâte sera toute molle et vous ne pourrez pas la travailler). Recouvrir le plan de travail (ou mieux une feuille de cuisson) de graines de cumin. Etaler la pâte dessus. Recouvrir avec la préparation et le gruyère. Rouler la pâte pour obtenir un cylindre. Mettre au frais 30 minutes dans une feuille d’aluminium.
    Préchauffer le four th. 8 (240°). Sortir le rouleau de la feuille d’alu et le couper en tranches de 5 cm d’épaisseur.
    Déposer sur la lèchefrite recouverte d’une feuille de cuisson. Enfourner 20 minutes. Servir sur un lit de salade (avec la vinaigrette WW bien sûr).
    le mieux est d'en préparer 2 et en congeler un.


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  • Feuilletés épinards / escargots 
                 


     
    Ingrédients pour 4 personnes :  
     
    6 pts 
     
    4 carrés de pâte feuilletée 12 pts environ  
    2 dzne d'escargots 2 pts  
    1 paquet d'épinards surgelés en branche (frais c meilleur...) 0 pt  
    6 CS de crème à 15% (environ....) 4 pts  
    2 jaunes d'oeuf 2 pts  
    1 grosse échalotte 0 pt  
    2 CS de parmesan en poudre ou râpé 3 pts  
    1 noisette de beurre 1 ptsel / poivre  
     
     
     
    Cuire les épinards soit directement dans un fait tout soit dans de l'eau. Les égoutter?  
     
    Faire fondre dans la noisette de beurre l'échalotte. Rajoutez les épinards et les escargots. salez / poivrez et laisser bien tièdir et même refroidir.  
     
    Préchauffer le four à 210 ° (th. 7)  
     
    Dans un saladier, mélanger 1 jaune d'oeuf et la crème. Ajoutez le mélange épinards/escargots et le parmesan. bien mélanger.  
     
    Piquer les carrés de pâte avec une fourchette.  
     
    mettre la péparation au centre de chaque carré, rabatter les coins du carré au centre et les souder ensemble.  
     
    Badigeonner la pâte avec le 2ème jaune d'oeuf et mettre au four 20 minutes / 1/2 heure.  

     


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    Flammekuech

     

     

     

     

     

     

    160 g de farine complète
    1 sachet de levure chimique
    9 cl d’eau
    250 g de fromage blanc (non battu) à 0%
    2 CS de crème fraîche à 5%
    300 g d’oignons émincés
    150 g de bacon (coupé en dés)
    Sel, poivre

    Préchauffer le four à 220°C (th.7). Dans une terrine, verser la farine, 1 cuillerée à café de sel et la levure. Mélanger. Ajouter l’eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d’obtenir une boule. Etaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson.

    Mélanger le fromage blanc et la crème. Saler, poivrer.

    Etaler le fromage blanc sur la pâte puis répartir les oignons et le bacon. Enfourner 15 minutes. Servir aussitôt.

    4 pts/pers


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