• Brick au thon



    Pour 5 • Prépa : 10 mn • Cuisson : 15 mn - 4.5 P/Pers

    1 pot de 400 g de sauce napolitaine Buitoni • 2 boîtes de 150 g de thon au naturel • 10 feuilles de brick • 1 citron jaune • 12 olives noires dénoyautées • 1 CS Huile d'olive • Sel et poivre

    Préchauffez votre four Th. 7 (220°C). Egouttez bien le thon et émiettez-le avec une fourchette. Ajoutez la sauce napolitaine, le zeste du citron râpé et la moitié de son jus. Coupez les olives noires en rondelles. Ajoutez-les au thon. Salez, poivrez et mélangez. Avec un pinceau, badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive. Superposez 2 feuilles de brick et disposez au centre 3 cuillerées à soupe de Prépa à base de thon. Repliez les bords vers le centre pour former un carré. Recouvrez la plaque de votre four d'une feuille de papier sulfurisé ou aluminium et rangez les bricks dessus. Faites cuire pendant environ 15 mn.


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  • Brick au thon



    Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn

    Ingrédients (pour 2 personnes) : 3,5 points /pers

    - 1 boîte de thon au naturel (environ 1OO g)
    - 2 feuilles de brick
    - 100 g fromage blanc à 0%
    - 1 échalote
    - 2 CC huile d'olive
    - persil, basilic
    - sel, poivre


    Préparation :

    Emiettez à la main dans un saladier le thon bien égoutté.

    Coupez l’ échalote très finement et la mélanger au thon.
    Salez, poivrez et ajouter du persil, du basilic et un filet d'huile d'olive.
    Terminez par le fromage blanc.
    Bien mélanger le tout.

    Préchauffez votre four (180°C).

    Disposez le mélange au centre de feuilles de brick que vous replierez comme un paquet (les rebords sont au dessous).

    Enfournez 15 mn (jusqu'à ce que les bricks commencent à colorer).

    Servez avec une salade d'endives ou une salade verte.


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  • Cake au jambon



    Pour 4 - 10 P/Pers

    Œufs 4 - Farine 140 g – Beurre 80 g – Jambon 4 tranches – 100 g de Gruyère en dés - Levure 1 sachet – Sel 1 pincée

    Chemiser un moule à cake, et allumer le four Th 5. Réduire le beurre en pommade, battre les œufs entier et les ajouter au beurre. Incorporer la levure et la farine. A la fin, ajouter le jambon couper en dés et le gruyère. Enfourner aussitôt 10 minutes Th 5 et 15 minutes Th 7. Se sert démoulé et chaud.


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  • CAKE D’ETE



    Pour 28 tranches – 1.5 P/Tranche
    Prépa 30 mn – cuisson 20 mn

    15 cl vin blanc sec
    6 cc huile
    4 œufs
    250 g farine
    90 g gruyère rapé allégé
    1 sachet de levure
    150 g de talon de jambon dégraissé
    10 olives vertes et 10 noires
    sel poivre

    Préchauffer le four th 6.
    Ds un saladier, travailler ensemble le vin l’huile les œufs.
    Ajouter la farine, le gruyère rapé et la levure. Saler poivrer. Détailler le jambon en cubes. Denoyauter les olives et les couper en 4.
    Mélanger tous les ingrédients et verser ds 1 moule à cake de 28 cm de long antiadhésif ou recouverte d’une feuille anti adhésive.
    Enfourner 45 mn.
    Démouler et servir les tranches coupées en 4
    Peut se servir en plat principal accompagné de crudités


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  • Carpaccio à l'avocat

     
     


     


    Unités POINTS® : 4
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  0 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Une petite entrée fraîcheur tout en couleur pour bien commencer le repas.


    Ingrédients

    • 120 g Avocat
    • 1 cc Huile (toutes), huile d'olive
    • 125 g Fromage blanc 0% nature, fromage frais à 0%
    • 2 pièce (s) Kiwi
    • 90 g Mozzarella
    • 3 cc Jus de citron
    • 2 goutte (s) Tabasco
    • 8 pièce (s) Tomate, tomates olivettes
    • 3 cc Ciboulette
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Peler et dénoyauter l'avocat, prélever la chair et la couper en morceaux. Les mettre dans un bol d'un mixeur avec le jus de citron, l'huile et le fromage frais. Mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse. Saler, poivrer et incorporer le tabasco. Filmer et réserver au frais 30 minutes.

    • Au moment de servir, peler les tomates et les kiwis, les couper en fines rondelles. Couper la mozzarella en fines tranches.

    • Répartir le tout en cercle dans les assiettes de service, en intercalant les couleurs. Ajouter une quenelle de mayonnaise d'avocat au centre, poivrer et parsemer de ciboulette.

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