Lasagnes d'aubergines

Nombre de parts | 6
Unités POINTS estimées par part | 4
Catégorie | Plats cuisinés

700 grs de steak haché 5%
2 sachets d'aubergines grillées en tranches
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
500 grs de tomate
sel, poivre, thym, laurier
Béchamel:
100 ml de lait demi écrémé
2 cs de maïzena

Faire revenir dans l'huile l'oignon. Rajouter les tomates pelées (les faire tremper dans l'eau bouillante quelques minutes)le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Ajouter ensuite le steak haché en ayant soin de l'émietter.
Dans un plat allant au four, tapisser de tranches d'aubergines grillées, mettre dessus une couche du mélange steak haché-tomates et ainsi de suite jusqu'à utilisation des ingrédients. Terminer par une couche d'aubergines grillées.

Faire une béchamel légère (ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau) et la verser dessus.

faire cuite au four th.7 pendant 20 mn/30 mn.

On peu aussi faire griller des aubergines fraiches.
Vous pouvez ajouter du fromage rapé (a comptabiliser).