• Lapin à l'indienne

    Lapin à l'indienne

     
     


     


     
    Unités POINTS® : 6
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  35 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Voilà une façon originale de bousculer le riz blanc.


     

    Ingrédients

    • 2 portion(s) Carotte
    • 2 portion(s) Courgette
    • 4 morceau (x) Lapin, cuisses
    • 1 cc Beurre allégé 41%
    • 300 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), jus d'orange
    • 1 cc Massala (épices)
    • 1/2 cc Cannelle
    • 1 unité (s) Girofle (clou, poudre)
    • 1 cc Cardamome, 4 graines
    • 120 g Riz blanc cru
    • 1/4 cc Safran
    • 1 cc Coriandre
    • 1 pincée (s) Sel
    • 1 pincée (s) Poivre

    Instructions

    • Peler et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes en gros quartiers. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir le lapin de toutes parts avec le beurre. Ajouter les épices, les légumes préparés et le jus d'orange. Saler et poivrer.

    • Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.

    • Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et le safran, laisser cuire 10 minutes. Egoutter.
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